In Dörflis

“Der Herr Bürgermeister gibt bekannt,
daß am Samstag Bier gebräut wird,
und daher ab Mittwoch
nicht mehr in den Bach geschissen werden darf!”

So, oder so ähnlich mag es vor nicht all zu langer Zeit in den Straßen und Gassen geklungen haben, bevor die Dörfliser dann in aller Früh den Kessel heizten um das begehrte Getränk zu brauen.


Im Jahre 1998, nach fast 16 jähriger Ruhephase, belebte eine kleine Schar Dörfliser das Bräuhaus wieder. Der Staub der vergangenen Jahre wurde entfernt, die alten Gerätschaften wurden wieder in Stand gesetzt und dann, im Frühjahr 1998, wurde der erste Sud angesetzt.

Seit dem herrscht regelmäßig wieder Leben im Dörfliser Bräuhaus: