Das erste Bier fassen

Die Handlung, bei der die Dörfliser Bräuer das im Bräuhaus gegorene Bier nach Hause in den heimischen Keller holen, um es dort fertig auszubauen, wird in Dörflis “Bier fassen” genannt.

Der Sud vom 27. Februar 2010 wurde, neun Tage später, am 08. März 2010, von den Bräuer gefaßt und nach Hause gebracht. Im Anschluß daran hat man die Gerätschaften im Bräuhaus wieder gereinigt und hergerichtet.